真夏にピッタリ即席ピクルス

お酒にも食欲のない時にでもさっぱりいただけて簡単！このレシピの生い立ちダイエットのためでしたがおいしくて食べ過ぎてしまうということでレシピにしました。

1. パプリカ 赤 1と
2. パプリカ 黄 1つ
3. きゅうり 2本
4. 人参 1本
5. 赤カブ 適量
6. みつかん かんたん酢 1カップずつ
7. レモン汁 大さじ1ずつ
8. 塩 適量ずつ

1. 1

   パプリカはヘタと種を取って食べやすい大きさに切り、ジッパー付きの袋に入れて塩（多くても大さじ1くらい）を振っておく

2. 2

   きゅうりと人参と赤カブは輪切りに切り、こちらも別のジッパー付きの袋に塩を振っておく

3. 3

   きゅうりは1センチ、人参と赤カブは薄めの3ミリ〜4ミリくらいに切ると同じ味の染み方になります

4. 4

   15分くらいおいたら二つのジッパー袋に水分が出るのでそれを丁寧に捨てる。この時少しだけ野菜を手もみするとよい

5. 5

   水分がなくなったらみつかん酢、レモン汁それぞれの量を二つのジッパー袋にいれる。あとは空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫へ

6. 6

   半日ほどで味がしみたら完成です。残った汁とともに、いただけます。

コツ・ポイント野菜を塩もみして食感と味の染み方をよくするとお酒にも合うピクルスになります。アレンジが効くレシピなのでナスやミョウガなどでも試したら美味しかったので皆様のアレンジ等あればつくれぽで教えてください！