Ｂココア生地にクランベリーを散らしたお洒落ロール。旭化成さんのスイーツコンテストでバレンタイン賞頂きました❤話題入り感謝
このレシピの生い立ち
最近お気に入りのブラックココアの真っ黒生地に
クランベリーの赤を散らしたら
お洒落かな～？と(ノз｀)ﾍﾟﾁｯｗ
バレンタインにも、是非～❤
材料
- 卵 ４つ
- Ａ 薄力粉 60ｇ
- Ａ ブラックココア 10ｇ
- 砂糖 80ｇ
- Ｂ バター 20ｇ
- Ｂ 牛乳 35ｇ
- ※ ドライクランベリー 30ｇ
- ☆ 生クリーム 200ｇ
- ☆ 砂糖 15ｇ～
- ジャム(お好みで) 適量
作り方
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1
材料を用意♪
卵は、室温に☆ -
2
天板に、クックパーをひきクランベリーを散らしておく。
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3
Ａの粉類は合わせてふるい～Ｂは室温に戻しておく。
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4
ボウルに卵を割り入れ砂糖を加え湯煎にあてながら～泡立て開始☆
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5
人肌に温まったら湯煎から外して
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6
湯煎用の湯でＢを温めバターを溶かしておく。
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7
しっかり泡立て。
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8
もったり字がかけるくらい泡立ったら
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9
ふるったＡを少しずつ加え～練らないよう混ぜて
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10
綺麗に混ざったら
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11
温めておいたＢに、おたま１つ分程の生地を馴染ませ
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12
１１を生地に加え～しっかり混ぜ込む。
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13
クランベリーを散らしてある天板に生地を流し～軽く気泡を抜き
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14
190度に余熱したオーブン約11～15分焼成。焼きあがり後
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15
少し上から天板ごと落とし蒸気を抜き乾燥しないようにして冷ます。
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16
冷ましてる間に、砂糖を加えた生クリームを泡立て☆
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17
生地が冷めたら巻き終わり部分を斜めに切り落とし
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18
ジャムを全体に塗り～
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19
その上に生クリームを塗って(手前を厚めに。)クルクル～と、巻く。
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20
形を整え～その上からラップをし
冷蔵庫で馴染ませる。 -
21
最低１時間～しっか生地が冷え生ｸﾘｰﾑが馴染んだら出来上がり♪
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22
ＢＫココアの～ホロ苦生地にクランベリーの食感が楽しい♪
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23
バレンタインにも
是非(p萌q♡ω♡+*)・+ -
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旭化成さんのバレンタインスイーツレシピコンテストでバレンタイン賞～頂きました＾＾感謝♪
コツ・ポイント
生地を入れた時～気泡を抜こうと叩き過ぎると、ベリーが埋まってしまうので程々に♪
生地に塗るジャムはお好みで♪
甘いのが、苦手な方はジャムを省いても構いません。
焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さいね。
生地に塗るジャムはお好みで♪
甘いのが、苦手な方はジャムを省いても構いません。
焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さいね。
