真っ黒の大人ココアパン

純ココアたっぷりで甘さ控えめ大人味のココアパンです！このレシピの生い立ち甘いパンに飽きて作ってみたら私好みでしたので…^m^

1. 強力粉 170ｇ
2. 純ココア 30ｇ
3. 砂糖 25～30ｇ
4. 塩 3ｇ
5. バターORマーガリン 20ｇ
6. 牛乳 140ｇ
7. ドライイースト 小1

1. 1

   ＨＢやブレンダーで生地を作ります。（手ごねでも。）

2. 2

   1次発酵まで済んだらガス抜きし、生地を8等分します。ベンチタイム15分

3. 3

   生地を丸め直して丸く成形します。一回り大きくなるまで2次発酵です。オーブン発酵40℃で15分ほど

4. 4

   190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます

コツ・ポイントオーブンはお使いの機種によってクセがあるので焼き上がり時間が前後するかと思います。成形は自由ですが、丸い方がそれらしく仕上がると思います。