赤ワインで煮た、真っ赤なりんごと、スパイシーなクリームチーズが絶品！
底に敷いた粒あんとクリームチーズの相性もぴったりです！
このレシピの生い立ち
紅玉りんごの爽やかな酸味と、コクのあるクリームチーズは相性ぴったり！ バレンタインには真っ赤なハートが送りたくて作ってみました。
材料
- 紅玉りんご 1個
- ａ レモン汁 大さじ1
- 赤ワイン 50ｃｃ
- 砂糖 30ｇ
- ｋｉｒｉクリームチーズ 100ｇ
- ｂ 粗挽き黒胡椒 少々
- シナモン 少々
- クッキー 3枚
- 粒あん 70ｇ
- ｋｉｒｉクリームチーズ 30ｇ
作り方
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1
りんごは、3～5mmのくし切りにする。
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2
鍋に1とａを入れクッキングシートで落し蓋をして弱火で汁気が無くなるまで煮て冷ましておく。
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3
クリームチーズは柔らかくしておき、ｂを加えてよく混ぜる。
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4
ボールにクッキーを割り入れ、粒あん、クリームチーズを加えよく混ぜる。
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5
ハート型(抜ける)タイプに4を敷いて2・3・2の順に重ねていく。
