キノコの旨味たっぷり♡優しい味のクリーミーなポタージュです☆夏場は冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ぶなピーが特売だったので♪
材料
- ぶなピー 1パック
- 玉ねぎ 1個
- バター 15g
- ☆薄力粉 大さじ2
- ☆パルメザンチーズ 大さじ1
- ☆顆粒コンソメ 小さじ1
- 牛乳 500cc
- 塩 適宜
- パセリ（トッピング） お好みで
- 粗挽き黒胡椒（トッピング） お好みで
作り方
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1
ぶなピーはほぐし、玉ねぎはスライスしておきます。
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2
フライパンにバターを熱し、ぶなピーと玉ねぎをよく炒めます。冷ましてミキサーでペースト状にします。
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3
②を鍋に戻し、☆の材料を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
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4
牛乳を少しずつ加え、よく混ぜながら、沸騰したら火を弱めて少し煮込みます。塩で味を整えたら完成です♪
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5
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
コツ・ポイント
薄力粉は振るいながら入れるとダマになりにくく混ぜやすいと思います☆
