「相葉マナブ」釜-1GPで嵐相葉君がトムヤムクン釜飯を紹介、干しエビ・ドライトマト・乾燥野菜で作りました。めちゃ旨です！
このレシピの生い立ち
干しエビ・ドライトマト・乾燥マッシュルームの濃縮した旨みがめちゃ旨です！酸っぱ辛いけど牛乳のマイルドなコクが加わり濃厚なトムヤムスープがお米にしみ込み、本当に旨い！パクチーもライムも多めがオススメです！タイ料理好きの方は、絶対お試し下さい！
材料
- 干しエビ 50g
- ドライトマト 30g
- 乾燥マッシュルーム 15g
- 乾燥にんにく 15g
- 乾燥生姜(みじん切り) 2g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- 米 3合
- 水 内釜の3合の目盛まで
- 牛乳 200cc
- トムヤムペースト 大さじ6
- パクチー 1袋
- ライム 1個
作り方
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1
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※コロナに対応したフードドライヤー！ -
2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
※コロナに対応したフードドライヤーです！ -
3
トレイの上にむきえびを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
5
トレイの上にクッキングシートをしき、カットしたトマトを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：9-15時間(完全乾燥) -
7
マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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8
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：9-12時間(完全乾燥) -
9
生姜をよく洗い皮付きのまま千切りにします。トレイの上にクッキングシートをしき、生姜をのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！
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10
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥) -
11
にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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12
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
13
玉ねぎをみじん切りにします。
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14
今回使用するのは、こちらのトムヤムペーストです。
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15
内釜に米を入れます。
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16
トムヤムペースト・水・牛乳を加えて、混ぜ合わせます。
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17
乾燥にんにく・乾燥生姜を加えます。
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18
乾燥マッシュルームを加えます。
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19
ドライトマトを加えます。
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20
干しエビを加えて、炊飯器のスイッチをオン！
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炊き上がりです！
※ 味がもの足りない場合は、トムヤムペーストをお好みで加えてください！ -
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細かく刻んだパクチーをどっさり加え、その上からライムをしぼり、軽く混ぜ合わせます。
※ ライムは多めが美味しいかな！ -
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おわんに盛り付け、パクチーとライムをのせて、美味しくお召し上がりください！
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！ -
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【注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
