安くて美味しい学食の中華雑炊を目指せ！風邪ひきさんにもおすすめ！
材料
- 水 400ml
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4個
- 青ネギ 8cmくらい
- とき卵 1個分
- 中華あじ 大さじ1～1.5
- 塩 適量
- 片栗粉 大さじ1弱
- ごま油 小さじ1
- ご飯 茶碗2杯分
作り方
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1
ベーコンは細切り
人参は薄い銀杏切り
玉ねぎは半分に割った後繊維に対して直角に薄めに切る。 -
2
水を鍋で沸騰させ、1を柔らかくなるまで煮る。その間に青ネギを斜め輪切りにする。
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3
グツグツしている2に青ネギをいれ、さらにとき卵を糸状に流し入れる。
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4
中華あじと塩で味を整える。
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5
4の汁で片栗粉をといて鍋にいれ、とろみをつける。ごま油を加える。
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6
ほかほかご飯に盛り付けて完成！
お好みで一味や七味をかけても◎
コツ・ポイント
加熱時間長めにして若干具材が柔らかすぎるくらいにするとさらに学食感が出ます
