皮パリパリサーモンで豪華ディナー

多めのオリーブオイルでソテーに！旬のサーモンを美味しく頂きます♪

1. サーモン切身 ２切れ
2. 塩コショウ 適量
3. オリーブオイル 適量
4. フェンネル（ハーブ） 適量
5. ピンクペッパー 適量
6. ソース
7. マヨネーズ 大さじ２
8. スイートチリソース 小さじ１
9. 黒オリーブの塩漬け ５つぶ
10. 長ねぎ（玉ねぎでもOK） ５cm

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   【下ごしらえ】サーモンに塩コショウを振って３分ほど寝かせます。

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   【ソース】黒オリーブと長ネギはみじん切りにして材料を全て混ぜ合わせます。

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   【調理】サーモン揚げ焼き風にソテーします。多めにオリーブオイルを引き、皮がパリパリになるように焼くのがポイント。

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   レンジで少し温めたソースを下に引き、焼きたてのサーモンを盛り付けます。ハーブやピンクペッパーを添えて出来上がり！
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   左上の付け合わせは『トマトとクリチのジェノベーゼソース合え♫』レシピID：18166243

コツ・ポイントサーモンを盛り付ける直前に、ソースをレンジで温めておくとサーモンが冷えずに食べられます♪