胡桃パンって正直あまり興味なかったけど、必ず売ってる人気もの♡作ってみたらめちゃ美味しい♫HBなので簡単！！このレシピの生い立ち銀座であの超有名高級食パンを買って帰ったら、あっという間に2斤完食！今度は胡桃パン食べたいなぁと。というわけで、クルミも粉も余っていたので、ホームベーカリーで簡単で超美味しい胡桃パンが完成！息子の喜ぶ顔が楽しみ♪
- 強力粉 150g
- 全粒粉 100g
- オートミール 50g
- オリーブオイル 20g
- 砂糖(私はマスコバド糖) 35g
- 塩 小さじ1(5g)
- スキムミルク 大さじ2(12g)
- 水 210cc
- クルミ 100g
- ドライイースト 小さじ1.5(約4g)
作り方
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1
胡桃はローストしておくと香ばしさが断然アップ！
オーブン予熱100度、天板にシートを敷いて胡桃を並べて20分焼く。
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2
内釜に、材料を上から入れていく。※胡桃、イースト以外
胡桃、イーストは各ホームベーカリーの入れ方に従って下さい！
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3
コースを選ぶ。
私は全粒粉パンコースにしました。普通の食パンコースでも。
※我が家のHBはパナソニックです。
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4
くるみは、そのままでもいいですが、私は少し手で握って砕いて入れました。
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5
完成！香ばしい〜
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6
こんがり焼けました！
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7
中はもっっっちもち！皮はわりと厚めでカリッ、サックサクで、どちらも美味しい！！
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8
【失敗してもOK】クルミの量が多いので、投入ケースに入れて少し強く押し込んだら、焼く前に内釜の中に胡桃が、、。
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9
上の方の拾えるクルミだけ拾って、再度投入ケースに戻し入れて焼きましたが、
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10
ちゃんと焼けました！！
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11
マスコバド糖サトウキビから作られた黒糖で、精糖法の呼び名。コクがありながらも黒糖のようなクセはなく、
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12
料理やお菓子などとても幅広く使えるので、最近我が家は全てこれを使ってます。
※写真はオートミール。
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13
翌日もしっとりもちもち♫
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皮も厚め
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くるみたっぷり
コツ・ポイントくるみを100度のオーブンで20分焼く、このひと手間が香ばしくなって美味しいかも！全粒粉は強力粉に置き換えてもOK。くるみを砕いて入れると、サンドイッチなど食事パンとしても合います！
