焼いたら皮が香ばしくておいしい♪
材料
- さんま 4尾
- 味噌 大さじ4（７０ｇ）
- にんにく ひとかけ
- みりん 日本酒 各大さじ1
作り方
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1
さんまは頭とわたを取っておきます。長さはお好みで半分に切っても。
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2
味噌をみりん、日本酒でのばし、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、１のさんまをつけておきます。腹の部分にも味噌が入るように。ビニール袋などに入れて、冷蔵庫で一晩以上漬け込みます。
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3
焼く前に、味噌を拭き取るか洗い流し、グリルなどでこんがり焼きます。
コツ・ポイント
味噌を洗ったら、水気を拭いてから焼いてください。焦げやすいので注意して焼いてくださいね。私は、オーブンで焼いてます。（ひっくり返すのが面倒なので）
