家族に何度もリピされている、我が家秘伝の味です。しょうゆとチーズのなんともいえない美味しさ試してみる価値ある？のかな。
このレシピの生い立ち
材料が少なくて、でも、豪華に見せたくてこのような物を作ってみました。最初に作って以来、旦那さんに何度もリピされているチャーハンです。
材料
- ご飯 どんぶり４杯
- ちりめんじゃこ 大さじ３
- 干しえび 大さじ３
- にらみじん切り 一把分
- とろけるチーズ 好きなだけ
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 好きなだけ
- 醤油 大さじ４くらい。（味を見ながら少しずつ加えてください）
- 塩 コショー 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
フライパンにごま油を入れて、にら、干しえび、ちりめんを炒める。
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2
１のフライパンにご飯を入れて、塩、コショーを振って全体がよく混ざるまで炒める。
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3
２のフライパンに醤油を廻しかけ、ご飯をフライパンに押し付けて、両面を焼いていく。
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4
３のフライパンにたっぷりのとろけるチーズとパルメザンを乗せて蓋をし、チーズがとろけるまで蒸し焼きをする。
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5
４をお皿に盛って出来上がり。
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6
スプーンで掬うとこんな感じです。写真は、子供の手（笑）
コツ・ポイント
３の行程で両面にぱりぱりおこげを作った方が美味しいです。
