百合根グラタン米粉ホワイトソースで

旬の百合根でホクホク甘ーいグラタンを・・・米粉のホワイトソースで作って見ました。

1. 百合根 1～2個
2. 玉ねぎ 1個
3. ベーコン(ブロック) 50g
4. 塩・胡椒 適量
5. サラダ油 適量
6. 溶けるチーズ 適量
7. 米粉ホワイトソース ﾚｼﾋﾟID:20435185
8. 米粉 大さじ5
9. 牛乳 500cc
10. バター 50g
11. コンソメ(キューブ) 1個
12. 塩・胡椒 適量

1. 1

   ホワイトソースを作る。レシピID:20435185を参照して下さい

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   百合根は一枚ずつ剥がし、傷や汚れを落とし洗ってざるにあげて水を切っておく。

3. 3

   玉ねぎはスライスし、ベーコンは好みの大きさの角切りにしておく。

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   フライパンに油をひき玉ねぎに塩を少々振り、しんなりするまで炒め、ベーコンも加えて炒める。

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   最後に百合根を加え百合根が透き通ってきたら塩・胡椒で味を調え火を止める。
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   耐熱容器に5を入れて、ホワイトソースを掛け、その上にとろけるチーズを乗る。

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   ６をオーブントースターに入れてチーズが溶けて焼き色がつくまで12～15分焼いたら出来上がり
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   トースターから取り出す時はやけどに注意して下さい>_<

コツ・ポイントホワイトソースと具を別々に味付けしているので、合わせた時の味の濃さを想像して味付けして下さい。チーズの塩分もあるのでそれぞれがあまり濃くならないようにした方が良いと思います。