シャキッとした食感と綺麗な色合いを楽しめる一品です♪
このレシピの生い立ち
1か月前に買った百合根を消費したくて、それに合う食材を野菜室で探してみたら、紅くるり大根を発見！色合いが良さそうだと思って作ってみました☆
材料
- 百合根 1個
- 紅くるり大根 小1個
- 塩 小さじ1/2
- だし顆粒 2g
- お酢 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
百合根は水で洗い、汚れたところを切り取り、外側からやさしく一枚ずつはがす。もう一回洗う。
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2
紅くるり大根の皮を剥き、薄切りにする。
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3
油を熱し、百合根と紅くるり大根を入れ、１分炒める。
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4
☆印の調味料を加えて汁気がなくなるまで強火で炒める。柔らかくならないうちに火を止める。
