あんかけなので小さい子供でもペロリと食べちゃいます(*´ω`*)♪
このレシピの生い立ち
子供に魚料理をいっぱい食べて欲しくて(*´ω`*)
材料
- 鱈 2切れ
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- 人参 1/2個
- 甘酢あんかけ調味料
- ★水 100cc
- ★醤油 大2
- ★砂糖 大2
- ★酢 大1
- 水溶き片栗粉
- 水 大1
- 片栗粉 大2
作り方
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1
野菜は細長く切る。
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2
鱈は、水気を拭き取り塩胡椒する。★の調味料を合わせておく。この時水溶き片栗粉も作っておく。
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3
鱈は片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面色が付くまでしっかり焼く。
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4
焼いた鱈をお皿にのせ、甘酢あんかけを作る♪フライパンに油をしいて、野菜を炒める。
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5
しんなりしてきたら、混ぜ合わせた★の調味料を入れて一煮立ちさせ、その後水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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6
鱈の上に、かけたら完成(*´ω`*)
コツ・ポイント
鱈は骨があるので、見えるところは先に取ると子供が食べやすいかも(*´ω`*)
