難しい白身魚料理を簡単にできる、失敗しない！
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
材料
- たら ３切り
- ニンニク(乱切り) ３粒
- パクチー(段切り) 適量
- 片栗粉 適量
- オイル 適量
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１
- お酢 小さじ１
- 白胡椒粉 少々
- 水 200cc
作り方
-
1
魚を全体に片栗粉をまぶします、フライパンを温めてからオイルを入れ、魚を両面を金色まで焼きます。
-
2
砂糖、塩、お酢、水、白胡椒粉を入れて、弱中火で２〜３分間煮ます、味が染み込んたら、ニンニクとパクチーを入れて完成です。
コツ・ポイント
魚を焼きすぎないように。
新鮮なパクチーがもちろんいいですが、なければ冷凍か乾燥なものでも良いです。
新鮮なパクチーがもちろんいいですが、なければ冷凍か乾燥なものでも良いです。
