白身魚カレイや鱈などの煮付け

1歳息子も切り身1枚ペロッと食べてしまう煮付け♡意外と簡単10分もかからず出来上がり♪大人もモチロン、ご飯にも♬このレシピの生い立ち1歳の息子が魚好きなので、焼き魚だけじゃなくていろんな味を食べさせたくて。

1. 白身魚（鱈やカレイなど） 切り身3枚
2. ＠水 50～100cc
3. ＠しょうゆ 大さじ2
4. ＠みりん 大さじ1
5. ＠砂糖 大さじ2

1. 1

   フライパンや鍋などに＠の材料を全て入れ、火にかけます。ぶくぶく煮立たせます。

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2. 2

   そこへそっと魚を入れます。写真のように大き過ぎず小さ過ぎない鍋やフライパンが良いと思います。

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3. 3

   落し蓋をして弱火～中火で約5分。（落し蓋がないのでわたしはアルミホイルを使ってますｗこれで十分。）

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4. 4

   5分位経ったらチラ見して、生っぽくなければ落し蓋を取り、煮汁を掛けながら好みの味の濃さになるまで煮詰めて出来上がり！

コツ・ポイントお水の量は使用するフライパンの大きさに合わせてくださいね♪20センチフライパンなら50ccで。薄味がお好みなら100cc入れて好みの味まで煮詰めるのが美味しく作るコツです。後からお水を足すと味がボケます。