塩胡椒とバターが美味しい、基本のムニエルです(*^^*)鱈やアイナメ（アブラコ）、ホッケなど、お好みのお魚で♡
材料
- 白身魚 2切れ
- 薄力粉、塩胡椒 適量
- バター 10g
作り方
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1
魚は3枚におろして塩胡椒を全体にふります。私は皮を剥ぎますが、お好きな方は残してもOK。
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2
両面に薄力粉をまぶします。余分な粉は落とします（写真はまだ途中の状態）。粉が多すぎるとカリッと焼けません。
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3
少量のサラダ油を熱したフライパンで焼きます。片面を軽く焼いたらひっくり返して
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4
バターを加えます。バターがグツグツ泡立ってきたら、よく絡めながら焼きます。バターが少し茶色くなってきたら火を止めます。
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5
お皿に盛り付け、パセリを振りかけたら出来上がり。お好みでレモンを添えて。
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6
白身魚のカリふわ串揚げ♡
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生鮭ムニエル〜クリーミーソース♡
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コツ・ポイント
薄力粉はまんべんなく薄めにふりかけ、余分な粉は落とします。
