白身魚のムニエル夏ナッツとトマトのソース

お弁当のおかずにピッタリ☆トマトソースが白身魚に絡む美味しさ♪このレシピの生い立ちしんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。簡単で凄く美味しかったので。

1. 白身魚 2切れ
2. アーモンド 10粒
3. カシューナッツ 10粒
4. ピーナッツ 20粒
5. トマト 1個
6. ニンニク 1/2片
7. ☆みじん切りパセリ 大匙2
8. ☆レモン汁 少々
9. ☆オリーブオイル 大匙3〜4
10. 塩 適量
11. 胡椒 適量

1. 1

   トマトは、さいの目切り、ニンニクは、みじん切りし、ナッツ類は粗く刻む。

2. 2

   ボウルに１を入れて☆を加え、塩、胡椒する。

3. 3

   白身魚に塩、胡椒して焼き、器に盛り付けて２のソースを かけて出来上がり♪

コツ・ポイント簡単です。