中骨を取ってポテトサラダ&タルタルソース&チーズを挟みました！子供達に人気です ♡
このレシピの生い立ち
あまこが大漁！同じ食べ方は飽きちゃうので♪色々作ってみまし
子供が食べやすいように、ポテサラやタルタルソースとチーズを挟んでみました！
材料
- 白身魚(今回はあまご･鮭でも！) 4匹
- 塩･胡椒 少々
- タルタルソース①
- 卵 2個
- ✩玉葱(みじん切り) 大さじ3
- ✩マヨネーズ 大さじ4
- ✩牛乳 大さじ1
- ✩酢 小さじ1
- ✩塩･胡椒 少々
- ボテトサラダ②
- じゃが芋(1口大に切る) 2～3個
- 卵(茹でてみじん切り) 1個
- ★玉葱(みじん切り) 大さじ3
- ★マヨネーズ 大さじ4
- ★塩･胡椒 少々
- 溶けるチーズ 20g
- 衣
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- サラダ油 大さじ3
作り方
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1
内臓･えら、鱗を取り除き綺麗に洗いしキッチンペーパーで水分を拭き取る。
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2
卵を茹でる、
じゃが芋も柔らかく茹でてつぶす。
✩★でそれぞれ味を付ける。 -
3
魚は中骨を取り除き、塩･胡椒をしてポテトサラダ又はタルタルソースをのせる。
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4
溶けるチーズをのせる。
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5
魚を閉じる。
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6
小麦粉･卵･パン粉をつかる。
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7
フライパンに多めに油をしき 魚を盛り付ける方を下にして
揚げ焼きにする。 -
8
焼き色が付いたら裏返し、弱火でじっくり焼く。
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9
完成！
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10
【違った作り方】
魚は頭･骨を取って開く。塩･胡椒をふる。 -
11
タルタルソースをのせてスライスチーズをのせる。
小麦粉･卵･パン粉を付ける。 -
12
卵の方を下にして焼く。
コツ・ポイント
頭は切り落として作っても！
お好みてタルタルソース又はポテトサラダを挟んで下さい！
お好みてタルタルソース又はポテトサラダを挟んで下さい！
