柚子胡椒とポン酢がいい感じです。
このレシピの生い立ち
次男出産で入院してた時にでた柚子胡椒にポン酢のホイル焼きが美味しかったので、家でも作ってみました。
材料
- 白身魚 1切れ
- きのこ（えのき、しめじなど） 適量
- 人参 適量
- 玉ねぎ 適量
- 塩 少々
- 柚子胡椒 少々
- 酒 小匙2
- バター 少々
作り方
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1
人参は薄く切る。火が通りにくいのでお好みでレンジであたためる。玉ねぎも薄めにスライス。きのこも石づきをとる。
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2
アルミホイルに、軽く塩を降った白身魚をおき、野菜きのこをのせる。
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3
酒をふり、バター柚子胡椒をのせ、ホイルをとじて、トースターで15分ほど焼く。
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4
ポン酢をかけて、柚子胡椒をよく絡ませて召し上がれ
コツ・ポイント
味が濃くなるのでバターは1グラムくらいでもよいかと。柚子胡椒や塩も調整ください。柚子胡椒苦手な方は薄く塩、胡椒を魚に降って焼くとよいです。
