のり弁を作ろうシリーズ！
こちらは白身魚のフライとタルタルソースの作り方です♡
材料
- 真鱈 3切れ
- パン粉 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
- タルタルソース
- べったら漬物 50ｇ
- 玉ねぎ 4分の1
- マヨネーズ 大さじ6
- 青のり 少々
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
白身魚は塩を振り、数分おき、臭みが出たら水で洗い流し、しっかりキッチンペーパーでふき取る。
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2
①を小麦粉→卵→パン粉の順番につけ、油で揚げる。
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3
揚げている間に、べったら漬け、玉ねぎをみじん切りにする。
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4
ボウルに③、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。最後に青のりを加える。
コツ・ポイント
即席のコールスローのようなさっぱりしたタルタルです。べったら漬けがなければ、ほかの漬物でも代用可能です。（しば漬け・らっきょう甘酢漬け・ピクルス）
