出来合いの魚のフライも、あんかけでちょっと豪華な一品に。もやしプラスで栄養アップ！このレシピの生い立ち最近、白身のお魚の食べ方がワンパターンだったので、ちょっと違う味で食べたいなぁ～と思って考えました。
- 白身魚 人数分
- もやし 一袋
- ニンジン 半分
- 合わせ調味料
- 醤油 大さじ４
- 砂糖 大さじ２
- 酢 大さじ３
- 鷹の爪（細かく切って使用） １本
- 水 ２カップ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
魚のフライを用意。出来合いのものの場合は、ちょっと温めておきましょう。お皿にあらかじめ盛り付けておきます。
-
2
にんじんは千切りにする。フライパンに油を熱し、にんじん・もやしを炒めて、軽く塩コショウ(分量外)し、一旦皿に取り出す。
-
3
２のフライパンに合わせ調味料を入れ、弱火でよく混ぜ煮立ったら、野菜を戻し火を止め、水溶き片栗粉を混ぜる。
-
4
１のフライの上に、３のあんをかけて完成！
コツ・ポイントお魚はソテーでもおいしいです。鳥の唐揚げなんかにかけてもいいですよ（・∀・）私の住むスイスでは、出来あいのフライなんか売ってないので、毎回一から作ってます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
