白身魚のカルパッチョ

さっぱりとお魚と野菜をたべられます。このレシピの生い立ち暑い時に、野菜や魚をさっぱり食べたいと考え、作りました。

1. 白身魚（鯛などの薄切りの刺身など） 1〜2人分
2. 玉ねぎ 約1/4個
3. ベビーリーフ 半袋くらい
4. ミニトマト 3個
5. ブラックオリーブ 適量
6. ●オリーブオイル 大さじ1.5
7. ●レモン汁（ポッカレモンなど） 大さじ1
8. ●塩 少々
9. ●ブラックペッパー 少々
10. ○マスタード（お好み）
11. ○ニンニク（お好み）
12. ○醤油（お好み）

1. 1

   玉ねぎをスライサーなどで薄くスライスし、水にさらす。ベビーリーフは軽く洗い水気をよく切る。ミニトマトは四つ切りにする。

2. 2

   ●を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。○はお好みで入れ、味を調整する（全く入れなくてもOK）。

3. 3

   玉ねぎの水気を切り、皿にベビーリーフと玉ねぎを盛り付ける。

4. 4

   ③の上に薄切りの白身魚を並べる。

5. 5

   ミニトマトとブラックオリーブを散らし、②をかける。

コツ・ポイント辛いのが苦手な方は、玉ねぎを長めに水にさらすといいです。新玉ねぎでも美味しいです。すだちポン酢などで食べても美味しくいただけます。