白菜orキャベツたっぷり煮干し煮

白菜やキャベツが残りすぎた時につくって置くと便利よん。このレシピの生い立ち母親のレシピだよー。白菜やキャベツはこうするとかなりの量食べれる。食べる煮干しを使うから、煮干しの処理もいらないし、かんたんにカルシウムも取れちゃうのねん！

1. 白菜 1/8房くらい
2. (もしくはキャベツ) 1/4房くらい
3. 食べるにぼし 20g
4. 出しじょうゆ(私は山形のうまいたれ) 大さじ2
5. ごま油 大さじ１

1. 1

   白菜かキャベツを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸騰させ、塩をひとつまみし、1を茹でる。

3. 3

   茹でた2をザルにあけ、冷めたら野菜の水気をぎゅーっと絞る。

4. 4

   フライパンを熱しごま油を入れ、そこに3を入れ出しじょうゆを入れて軽く炒める。水分が無くなったら出来上がり！

コツ・ポイント一回茹でる事で、カサが少なくなり、余っちゃった白菜やキャベツが驚くほど食べれる。