料理名は、白菜鍋だけど、白菜スープに近い、シンプルで、栄養もとれます。
このレシピの生い立ち
祖母の代から受け継がれている料理です。
材料
- 白菜 半分くらい
- 豚肉 200前後
- にんじん 1本
- えのき １袋
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 1パック
- さつま揚げ 2、3枚
- 塩・こしょう 少々
- 水 800から1000
- サラダ油 少々
作り方
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1
野菜は、白菜はざく切りで、そのほかの野菜は細切りにする。
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2
鍋にサラダ油を入れて、豚肉を入れて、炒める。
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3
2に野菜、さつま揚げを入れて、塩・こしょうして、水を入れて、煮込む。
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4
全体に火が通ったら、完成。
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5
コツ・ポイント
味見しながら、水の量、塩・こしょうの量を調節してください。
さつま揚げと白菜と豚肉があれば、あまり野菜でもオッケーです。
さつま揚げと白菜と豚肉があれば、あまり野菜でもオッケーです。
