新鮮朝採れ白菜を頂いたのでシンプル定番鍋をちょっとアレンジして作ってみました♪このレシピの生い立ちお友だちから新鮮な朝採れ白菜を頂いたのでシンプル定番お鍋をちょっとだけアレンジして作ってみました^m^
- 白菜 約6分の1カット
- 豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用) 約100g
- ★かつおだし(顆粒) 約小さじ2弱
- ★ハーブソルト(クレイジーソルトなど) 少々
- ★水 具材が3分の2くらい浸かる程度
- ★日本酒 少々
- ミックスペッパー(ブラックペッパーなど) お好みで
作り方
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1
白菜はざく切りにします。豚肉はバラでもコマ切れでもOK。食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋に白菜と豚肉を一枚一枚重ねて並べます。★の材料を入れて火をつけます。
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3
沸騰したら灰汁を取ります。具材に火が通るまでコトコト煮込みます。
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4
完成したらお好みでミックスペッパー(ブラックペッパーなど)を加えて召し上がれ～♪
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5
今回使ったハーブソルトはこちら♪クレイジーソルトでもOKだと思います^m^
コツ・ポイント特にありません♪白菜と豚肉を一枚一枚重ねるのが面倒なときはドバッと鍋に適当に入れちゃってください^m^私もいつもはそうで～す♪
