白菜をコンソメで炊くだけのスープ。簡単美味しく野菜摂取。
このレシピの生い立ち
そろそろ旬の白菜で、簡単な野菜スープを作ろうと思い。
材料
- キノコ類 あれば少々
- 玉ねぎ 中1/2個
- 白菜 3〜5枚程度
- コンソメ 1個
- 塩コショウ 適量
- 水 400〜600cc
作り方
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1
材料こちらと、冷蔵庫に残ってるのがあればキノコ類。玉ねぎは冷凍してたのを今回は使用。
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2
鍋に、材料と水400ccほどを入れ、フタをして中火〜強火で10分ほど加熱。
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3
白菜がクタってきます。ここで水を100〜200cc追加。
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4
さらに、キノコを入れて五分ほど炊いたら出来上がり。最後は塩コショウで味を整えます。
コツ・ポイント
とにかく白菜をクタクタにすると美味しいです。
