白菜漬けを手軽につくれます。
柚子胡椒以外にも鷹の爪やゆずの皮でも美味しいと思う。
このレシピの生い立ち
余っていた白菜をどうにかしたかった。
材料
- 白菜 200g
- 柚子胡椒 2g
- 梅昆布茶 10g
作り方
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1
白菜はざく切りにしてポリ袋にいれる
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2
ポリ袋の中に梅昆布茶と柚子胡椒を加える
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3
空気を入れて口をしっかり持ってシャカシャカ振る
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4
全体的に梅昆布茶と柚子胡椒が混ざってきたら、空気を抜くように少し揉み込む
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5
しっかりと袋の口を縛って冷蔵庫に2、3時間放置
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6
出てきた水分を少し絞って、完成
コツ・ポイント
しっかり揉みこんだら30分ほどで食べられるかと思います。
つけ具合はお好みでどうぞ
つけ具合はお好みでどうぞ
