力士『雷電』生誕の地…雷電ちゃんこ鍋風の信州味噌仕立て豚汁♪
豚肉と白菜に根菜・きのこをたっぷり入れて。。。♪
このレシピの生い立ち
地元の『雷電ちゃんこ』
わが家流です。
簡単！野菜たっぷり食べれます。
材料
- 豚バラ肉（豚こま） 適量
- 白菜 適量
- 長ネギ 適量
- 根菜類 適量
- きのこ 適量
- 豆腐 適量
- 水 適量
- 粉末だし 適量
- 信州味噌 適量
- 胡麻油 大さじ
- お好みで酢・七味 お好み量
作り方
-
1
具材は各々食べ安い大きさに切って置きます。
-
2
鍋に油を熱して、豚肉を炒めます。
→油がまわり色がかわり始めたくらいで… -
3
きのこ・根菜を加え炒めます。
-
4
長ネギ・白菜を加え炒めます。
-
5
粉末だし・水を加えて蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
-
6
豆腐を粗くくずし入れます。
味噌を溶き入れます。
煮たって来たら出来上がりです。 -
7
器に盛り付け頂きます。
お好みで…酢・七味をトッピングして召し上がれ♪ -
8
●豚肉は豚バラ肉・豚小間肉。
●きのこ→しめじ・エリンギ・椎茸・舞茸等
●根菜→牛蒡・大根・人参・里芋・じゃが芋等 -
9
●長ネギ・白菜はたっぷり入れると美味しい！
コツ・ポイント
＊具沢山の豚汁・味噌汁の感覚で気楽に調理してくださいね。
＊材料はすべて適量ですが…お好み量で調整してください。
＊材料はすべて適量ですが…お好み量で調整してください。
