白菜の旨みがギュッと詰まったトロトロのグラタン♪
バターを使わないので、ヘルシーです(^O^)
このレシピの生い立ち
子どもたちのお墨付きが出たのでレシピにしました
材料
- 白菜 1/2個
- にんじん 1/4本
- しいたけ 3個
- ブロッコリー 1房
- ミニトマト 8個
- ソーセージ 5本
- とろけるチーズ 3枚
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳 200cc
- オリーブオイルかサラダ油 大さじ1
- 塩、胡椒、ハーブソルトなど 少し
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする
ミニトマトは半分に切る -
2
白菜は、軸を薄切りに、葉は一口大に切る
にんじん、しいたけは、白菜の軸と同じ位の大きさに薄切りにする -
3
フライパンに油を引き、白菜の葉以外の野菜を炒める
柔らかくなってきたら、葉を加え更に炒める
塩を加えると水分が出やすい -
4
野菜が柔らかくなり、水分が出て来たら、小麦粉を合わせ、牛乳と調味料を入れる
とろみが出るまで煮詰めます -
5
ここで、味見をする
お好みで塩味を足したり、お気に入りのハーブソルトなどを足してください -
6
油を塗った器に入れ、ソーセージ、ブロッコリー、ミニトマト、チーズをトッピングする
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7
250度のオーブンで8分程焼く
焼き色がついたらOできあがり( ^ω^ )
コツ・ポイント
白菜がクタクタになるまでしっかり炒めます
出来るだけ、トッピングにチーズをかぶせないようにすると、見栄えが良く出来上がります( ^ω^ )
出来るだけ、トッピングにチーズをかぶせないようにすると、見栄えが良く出来上がります( ^ω^ )
