白菜ロール天ぷら

白菜の美味しい時期に、色々な食べ方で楽しみます。白菜が余ったら天ぷらが美味しい。
このレシピの生い立ち
時期になると１玉買い。鍋やあえ物をして毎回だと飽きてくるので目先を変えてみました。
生ハムに味があるので何もつけないでも頂けます。
わが家のレシピ、
https://youtu.be/CDP58fWaJQo
参考にしてください。

材料

  1. 白菜の葉 ７枚
  2. 生ハム ７枚
  3. 天ぷら粉 大２
  4. 強力粉 大１
  5. 水 大４
  6. 揚げ油 適量
  7. 飾り用
  8. きんかん ２個
  9. 砂糖 大１

作り方

  1. 1

    白菜はきれいに洗う。

    • 白菜ロール天ぷら作り方1写真
  2. 2

    レンジで６００ｗ６分位。蒸します。

    • 白菜ロール天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ２）を冷まし水分をふき取る。

    • 白菜ロール天ぷら作り方3写真
  4. 4

    白菜の上に生ハムをのせ巻きます。

    • 白菜ロール天ぷら作り方4写真
  5. 5

    てんぷら粉と強力粉を混ぜて水で溶いたものをつけて油で揚げる。

    • 白菜ロール天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

油で揚げる時水撥ねが多くならないために、蒸した白菜の水分をしっかりふき取ること。

きんかんは1/2に切り、砂糖をまぶして１時間置いてからレンジに６００w１～２分かけます。

Tags:

きんかん / 天ぷら粉 / 強力粉 / 揚げ油 / 水 / 生ハム / 白菜の葉 / 砂糖

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