大きな白菜を購入したので、サラダにしてみました。さっぱりと美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
大きな白菜を安く販売していたので購入しましたが、お鍋に使ったり、ゆでたり、炒めたりと使ってみましたが、使いきれずサラダにしてみました。
材料
- 白菜 ３枚
- みずな 小一株
- 竹輪 2本
- ツナ缶 小1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 塩 少々
作り方
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1
白菜は５㎜から１㎝くらいに切り、塩を少々振って30分ほど置く
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2
水菜は１センチくらいに切っておく
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3
竹輪２本は輪切りにする。
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4
サラダ豆を50ｇ（市販品）用意する
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5
ツナ缶は油を切る
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6
白菜は水気を切り、全ての材料を混ぜ合わせて、オリーブオイル・塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
大量の白菜をゆでたり・お漬物にしたり色々と使い道がありますが、生でサラダで食べると、白菜の甘みを感じることができます。
