シャキシャキと生の白菜が美味しく食べられるサラダです。白菜じゃなくてもレタスやキャベツの千切りでも美味です。
このレシピの生い立ち
冬になると傘地蔵が沢山の白菜を届けてくれるので白菜消費に。主人も子どもたちも大好きなサラダです。白菜に飽きた頃にもどうぞ(笑)
材料
- 白菜 3〜4枚
- ハーフベーコン 1パック
- 酢 およそ大さじ2
- クレイジーソルト 5シャンシャン
- サラダ油 およそ大さじ2
- ☆サラダ油と酢はだいたい同量
- ☆クレイジーソルトも適当
- ☆クレイジーソルトじゃなくてもハーブソルトなどお好きな調味料
- 黒胡椒 好きなだけ
作り方
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1
白菜は5mmくらいに刻みます。
水を切って、器にスタンバイ!! -
2
ベーコンを5mmの細切りに。
小さいフライパンか小鍋にサラダ油を多めに熱して、細切りにしたベーコンを投入します。 -
3
ベーコンの水分が飛んで、脂がブクブクしてきたら火を止めて、サラダ油と同量の酢とクレイジーソルトを入れて混ぜます。
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4
だいたい混ざったら白菜にかける!!じゅわ～っ!!!!
黒コショウをガリガリして完成です。 -
5
食べる前に全体を混ぜて、味が足りなかったらクレイジーソルトを足してください。
コツ・ポイント
火を止めたら素早く調味料と酢をガーッと混ぜてください。
