白菜の酢漬け

中華風の即席漬けです。一品足りないなーと言うとき、ささっと作れます。

1. 白菜の葉 3枚
2. 塩 こさじ1
3. 酢 大さじ3
4. 胡椒 少々
5. ごま油 大さじ1
6. いりゴマ 適量
7. 一味唐辛子 少々

1. 1

   白菜の茎の部分は5ミリ幅の細切り、葉の部分はざくざく切る

2. 2

   塩をしてしばらくおき、ぎゅっぎゅっともんでしんなりさせる

3. 3

   水気をしぼって、酢、ごま油、ごま、胡椒とまぜあわせる

4. 4

   器に盛って、好みで一味唐辛子をかける

コツ・ポイント甘いのが好きな人は酢を甘酢にしたらいいと思います