白菜の胡麻風味即席漬け

本みりんを加えて塩気がマイルドに。 ごま油の香りが良く、簡単・短時間で出来る漬物です。このレシピの生い立ちざく切りの白菜を即席漬けにしました。塩昆布入りでごはんにもよく合います。たくさん作って常備菜にすれば、普段のおかずにプラス1品できて、食卓が華やかになります。

1. 白菜 300ｇ
2. 塩昆布 20ｇ
3. 本みりん（計量後煮切り） 大さじ1
4. ごま油 大さじ2

1. 1

   材料を準備する。
2. 2

   白菜は3～4ｃｍ角のザク切りにする。
3. 3

   白菜と塩昆布をビニール袋に入れ、全体を揉む。
4. 4

   煮切った本みりんとごま油を加える。
5. 5

   調味料が全体に馴染むように揉み、冷蔵庫で30分ねかせる。

コツ・ポイント★煮切り本みりんは、電子レンジで加熱してもOKです。（取り出す際はやけどに注意）★白菜の他、キャベツや人参でも美味しく作れます。