白菜の漬物と鶏のささみ肉詰めピーマン

結局、詰める具材は何でもいいんだね～♪このレシピの生い立ち挽き肉と玉葱じゃない食感を考えて、冷蔵庫の中を手早くチョイスした‼️

1. 鶏のささみ 4本
2. 白菜の漬物 一握り分
3. ピーマン 4~5個
4. 塩 小さじ1
5. 酢 大さじ1
6. 酒 大さじ1
7. 生姜チューブ 5~6cm
8. バジル 少々
9. 胡椒 少々
10. 片栗粉 大さじ1
11. オリーブオイル 大さじ1
12. 濃厚ソース お好みで！
13. 粒マスタード お好みで！

1. 1

   鶏のささみの筋を取り縦半分にして、1センチ幅にスライスしたらビニール袋に入れ、塩で揉み混む

2. 2

   1に酢と酒を加え揉み混み10~15分程置き、生姜とバジル、胡椒を加えさらに揉み混む

3. 3

   白菜の漬物の柔らかな部分(内側の芯の部分)を2~3ミリ幅に切る
4. 4

   2のビニール袋に3の白菜を加え混ぜ合わせたら、片栗粉を加え揉み混む

5. 5

   ピーマンを縦半分に切り、中の種と筋を取り、小麦粉を内側にふる

6. 6

   ピーマンに4のあんをモリモリに入れて詰め込み、その上にも小麦粉を振りかける
7. 7

   フライパンにオリーブオイルを塗り、6の肉詰めピーマンの肉面を下にして中火で4~5分、焦げ目が付くまで焼く
8. 8

   焦げ目が付いたら引っくり返して、水を加え蓋をして2~3分蒸す
9. 9

   皿に盛り付け、濃厚ソースに粒マスタードを加えたタレをお好みでかけたら、出来上がり❗️

コツ・ポイントそんなに難しいことはないので、チャレンジしてみてね♪