白菜の浅漬け柚子胡椒風味

ピリ辛さっぱり美味しい！ご家族日本食の定番と言える白菜漬けを手軽にお家で♪塩分調節も◎
このレシピの生い立ち
白菜と柚子胡椒があったので！

材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 柚子胡椒 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ざく切りにした白菜と塩をジップロックに入れる

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    まんべんなく塩が回る様に空気を入れて軽くフリフリ

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    しっかり揉む

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    白菜がしんなりしてきたら柚子胡椒を加え【2】の様にまんべんなく混ぜる

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方4写真
  5. 5

    【3】同様しっかり揉む

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方5写真
  6. 6

    全体がしんなりしてきたら密封して一晩置く

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方6写真
  7. 7

    白菜の水分が出て味が馴染んでたら。。。完成♪

    • 白菜の浅漬け☆柚子胡椒風味作り方7写真

コツ・ポイント

混ぜて揉むだけ

はじめの方の写真ではジップロックではなくビニールでやってますが、どうにも破けちゃうので、最初からジップロックでしっかり揉んでしっかり密封するのが良いです！

食べる時に鰹節と和えても美味しいです♪

Tags:

塩 / 柚子胡椒 / 白菜

これらのレシピも気に入るかもしれません