山盛り白菜もあっという間になくなる！
箸休めにぴったり♪
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので。
材料
- 白菜 4分の1
- 塩 小1
- Aマヨネーズ 30㌘
- A柚子こしょう 5㌘
作り方
-
1
白菜の芯はそぎきり。
葉はざく切り。
ポリ袋にいれ塩をふり、
全体になじませたあと、空気を抜いて
口をしばる。 -
2
冷蔵庫で1時間放置。
白菜から水気がてできたら、袋から出して、水気をしっかり
しぼる。 -
3
あらかじめAを混ぜ合わせておき、
2に加え、あえる。
コツ・ポイント
マヨネーズと柚子こしょうは先にまぜておく。
