母直伝！白菜の中華風ミルクスープ
このレシピの生い立ち
母からおいしい白菜のレシピを教わりました
材料
- 白菜 ４枚
- きのこ（今回はエリンギ） １本
- しょうが ひとかけ
- ねぎ （あったら）
- オイスターソース 大さじ１
- チキンスープ １カップ
- 豆乳 １カップ
- 塩・胡椒 少々
作り方
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1
白菜は芯を１センチほどに切り、葉の部分も同じくらいにきり、塩もみする
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2
ごま油で水気をきった１、食べやすいサイズに切ったきのこ、しょうが（みじん切り）、ねぎ（みじんぎり）を炒める。
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3
チキンスープ、オイスターソースを入れ、煮る。（シーチキンをいれるなら、ここで）
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4
豆乳をいれ味を調える
コツ・ポイント
シーチキンなどをいれてもOK
