即席でさっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
レモンを2個50円で買って余り1個、そろそろ使わないとやばいと思い、冷蔵庫を見たら白菜がありました。レモンで即席漬物だ！
材料
- 白菜 350ｇ
- 塩漬け用塩 小さじ1
- 漬け調味料
- レモン果汁 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ3
- トッピング調味料
- レモンスライス 5枚
作り方
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1
漬け調味料を合わせ
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2
白菜は一口大に切り、塩をまぶし
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3
大きいボールの中に白菜を入れ、重し代わりに、白菜が入ったボールの上に水を張ったボールを乗せ30分
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4
塩分を洗い流し、水分をしっかり絞り
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5
チャック付き袋に、白菜、漬け調味料、トッピング調味料のレモンを乗せ空気を抜き20分
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6
器に盛って完成です。
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7
いただきま～す。
コツ・ポイント
頂くときにちょい醤油美味しいです。
