定番のミルフィーユ鍋♪生姜を入れてポカポカ～！旦那さんに誉められ味☆
このレシピの生い立ち
定番のミルフィーユ鍋を、よりポカポカにしたかったのですりおろした生姜をプラス。何度か作って研究したうちの味♪
材料
- 白菜 6～8枚
- 豚肉 250g
- しょうが ひとかけ
- だし汁 600ml
- 昆布 4cmを4枚程
- うすくち醤油 大さじ3
- 水菜 1束
作り方
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1
お湯を沸騰させ、鰹節を一握り入れ、中火で1分ほど煮て出汁を取る。濾すか、私は大きい鰹節はさっと取って、ちょい残しで。
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2
白菜の上に豚肉を交互に重ねていく。
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3
全て出来たら5cm幅にカットし、土鍋に敷き詰めていく。
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4
被るくらいに出し汁を加え、2cm程にカットした昆布を隙間に差し込んでいく。
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5
生姜をすりおろして加え、うすくち醤油も加えて15分ほど中火で煮込む。
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6
とろとろになったら、5cm程にカットした水菜を乗せ、蓋をして余熱でしんなりとさせたら完成♪
