たっぷり白菜バクバク食べれちゃう、やさしいお味のちゃんぷるです！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーちゃんぷるは子供達が食べれないので、ゴーヤ代わりに冬野菜白菜を使って作ってみました。
材料
- 白菜 ４枚
- 椎茸 ４枚
- にんにく １片
- 魚肉ソーセージ １本
- 絹豆腐 １５０ｇ
- 卵 １個
- みりん 大匙１
- 塩、胡椒 適量
- 中華だし 小匙１
作り方
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1
にんにくは千切り。白菜は一口大のざく切り、椎茸１㎝幅の千切り、魚肉ソーセージは、縦半分に切って斜め薄切り。
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2
フライパンにサラダ油を少々、にんにくを入れて火にかけ香りが出たら、白菜、椎茸を加え炒める。
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3
軽く炒めたら、ソーセージと豆腐を加えて軽く炒め、みりん、塩・胡椒、中華だしを加えて味を調えとき卵を回しかける。
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4
卵を入れたら混ぜずに少し卵に火が通ったらひと混ぜして素早く器に盛る。
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎない方が美味しいです。
白菜のシャキシャキ感を少し残すと食感も楽しめて美味しいです。
白菜のシャキシャキ感を少し残すと食感も楽しめて美味しいです。
