旬の白菜でシチュー…あたたまりますっ♪
このレシピの生い立ち
白菜を頂いたので…。
材料
- 白菜 4〜5枚
- にんじん 中2本
- じゃがいも 中4個
- ベーコン(ハーフ) 15枚
- バター(マーガリン) 50〜60g
- 小麦粉 大7
- 牛乳 1000cc
- コンソメ ステック2本
- 塩・こしょう 適量
作り方
-
1
白菜・にんじん・じゃがいもをお好みの大きさに切ります。
-
2
ベーコンも切ります。
-
3
鍋にバター(マーガリン)を入れ溶かします。溶けてきたら、にんじん→ベーコン→じゃがいも→白菜の順に炒めます。
-
4
じゃがいもの回りが半透明になり全体にバター(マーガリン)が回ったら小麦粉を少しずつ入れて混ぜ合わせます(焦さないように)
-
5
4へ少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせます(焦さないように)
-
6
5へコンソメを入れて、最後に塩・こしょうで味を整えます。
-
7
弱火で煮込み野菜が柔らかくなり、とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく、常に焦さないように気を付けてくださいね。
