白菜は煮込むだけじゃない！サラダにだって使えるんです(￣・・￣)
このレシピの生い立ち
白菜は何にでも使えると本で見て、値引きになってたはんぺんみて思いつきました！
材料
- 白菜1/2を半分
- はんぺん (写真はチーズはんぺんと明太子はんぺんを使いました) 2コずつ
- キュウリ 1本
- 塩 1つまみ
- ゴマドレッシング 適量
作り方
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1
白菜1/2を縦半分に切り、半分にした白菜を更に縦半分に切って一口大に切る。
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2
鍋に白菜が浸るぐらいの水を入れ、沸騰したら塩を一つまみ入れ、まず固い芯から茹でる。
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3
3分ぐらいしたところで白菜の葉を入れ、芯が透明になるぐらいまで茹でる。 触感好きな方は早めに上げるといいです。
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4
茹でてる間にキュウリを斜め切りにしたものを縦に切って千切りにしておく。
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5
はんぺんは縦細切りにしたものを横にして□になるような感じに切る。
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6
茹で上がった白菜はしっかり水気を切る。水切り器があれば便利！
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7
後は材料を器に入れてゴマドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
はんぺんは白菜の量をみて調整してください。白菜1/2で、はんぺん2種類8コ全部がちょうどいいと思います。
