白菜のクリーム煮

冬になると恋しくなるクリーム煮。体が温まりますよ。このレシピの生い立ち生クリームをわざわざ買わなくても、家にあるもので美味しく作れないかと思い、バターを入れてみました。

1. 白菜 適量
2. ベーコン 適量
3. 鶏がらスープ 500cc
4. 牛乳 150cc
5. バター 20g
6. 塩 適量
7. コショウ 適量
8. 水溶き片栗粉 適量
9. 粗挽きコショウ 少々

1. 1

   白菜はザク切りに、芯の部分は細切りにし、葉と芯を分けておく。

2. 2

   中華鍋に鶏がらスープを煮立たせ、白菜の芯、葉の順に入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ベーコンを入れる。

4. 4

   牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら、バターを入れ、塩コショウで味を整える。

5. 5

   水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

6. 6

   粗挽き胡椒を振りかけて召し上がれ。

コツ・ポイント特になし。