白菜のキムチ血管ダイエット

定番のキムチを自宅で手軽に安価で作る(^^)vこのレシピの生い立ち白菜が余っていたから(^-^)/

1. 白菜 半分
2. 塩 適量
3. ヤムヨンジャン
4. 唐辛子粉 大さじ1
5. 塩麹 小さじ1
6. すり生姜、すりニンニク 各小さじ1（チューブのやつ）
7. 甘酒 大さじ2
8. 瓶詰めなめ茸 大さじ半分
9. 酒 適量
10. 好みでゴマ 適量

1. 1

   白菜を半分食べやすく切るりボールに入れて塩を全体にまぶし30分以上放置プレイ(^^;)。

2. 2

   たぶん塩辛すぎるので一度水で洗い水気をとる。キムチを保存する容器をアルコール（焼酎やウイスキーなど）で拭き消毒する。

3. 3

   唐辛子粉大さじ1、すりニンニク生姜各小さじ1、塩麹小さじ1、甘酒大さじ2、瓶詰めなめ茸大さじ半分、酒少量でキムチの素作る

4. 4

   容器で白菜と（ヤムヨンジャン）キムチの素をからめ 室温で１日発酵させていただく。

コツ・ポイント室温で１日発酵させてからいただく。ゴマは好みでなくてもよい。