白菜のふんわり焼き

お好み焼きより軽く柔らかいです。このレシピの生い立ち山芋が大好きでたっぷり食べたいと思い作りました。

1. 白菜 １/４
2. たまご 6個
3. 山芋 １/２本
4. 釜揚げしらす １パック
5. お好み焼き粉 おおさじ３くらい
6. 塩 少々
7. オリーブオイル 適量
8. おたふくソースやマヨネーズなど 好みの量

1. 1

   白菜を細かく切り、山芋をすりおろして材料をまぜあわせる。
2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンに一気に流し入れ蓋をして弱火で焼く。
3. 3

   焼き目がついたら別のフライパンに返し反対面を弱火で焼き火が通ったら出来上がり
4. 4

   おたふくソースと市販のタルタルソースをトッピングして食べました。

コツ・ポイント山芋をたっぷり入れ粉は少なめにすると軽くてフワフワになります。