プレーンな白菜に、調味スパイスとにんにくと醤油で味を付けました。ご飯のおかずにどうぞ！
このレシピの生い立ち
わが家の冷蔵庫の野菜室にたくさんの白菜がありました。味噌汁とこれを作りました。
材料
- 白菜 300g
- 豚挽き肉 100g
- にんじん 50g
- ごま油 大さじ１
- 粗びきコショウ 適宜
- “楽喜スパイス” 小さじ1/4
- ★醤油 小さじ１
- ★おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
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1
ごま油を中強火で熱し、豚挽き肉をしっかり炒めます。粗びきコショウを振ります。
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2
画像のように切ったにんじんを、彩りとして加えます。
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3
ザクッと切って、水洗いした白菜（よく水切りして⋅⋅⋅）を投入します。
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4
調味スパイスを振り、具材をサッと混ぜてから、蓋をして１分ちょっと蒸し焼きにします。
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5
白菜がいい感じになっていれば、よろしいかと。
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6
★を合わせた調味液を鍋肌で焼き、具材に絡めれば出来上がりです。
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7
こちらが“楽喜スパイス”です。宮崎・都城市の「肉のふくしま」さんの製品です。
コツ・ポイント
蒸し焼きにして、白菜をやっつけます。
