白菜のつゆマヨあえ

白菜をモリモリ食べられます。このレシピの生い立ち白菜を大量にもらい、浅漬けにも飽きたので。大好きな麺つゆも使かいたいなぁと思い作ってみました。

1. 白菜 大３・４枚
2. マヨネーズ 適量
3. めんつゆ 適量
4. かつおぶし 適量
5. ごま 適量

1. 1

   白菜を2～3センチぐらいの幅で切る。

2. 2

   白菜の芯(固い部分)と葉(柔らかい部分)に分ける。耐熱皿又はシリコンスチーマーなどに入れ、固い部分を電子レンジで１分加熱

3. 3

   葉の柔らかい部分を追加で入れ、さらに１分加熱する。あら熱を取り、水分を切る。

4. 4

   めんつゆとマヨネーズを1:1で入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   お皿に盛り付けたら、おかかとゴマを振りかける。(おかか＆じゃこも美味しいです)

コツ・ポイント白菜の水分を切ることをオススメします。白菜を加熱せず、そのまま塩揉みしてからマヨネーズとめんつゆで和えても美味しいです。ツナ缶を入れてもOK。