白菜のつつみ煮ＪＡいるま野

具だくさんで食べ応えがあります。このレシピの生い立ちＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

1. 白菜 7枚（中間の葉）
2. 肉ひき肉 300ｇ
3. ニンジン 130ｇ位のもの
4. タマネギ 1/2個
5. シイタケ 3枚
6. 卵 1個
7. パン粉 15ｇ
8. 塩・コショウ 各少々
9. だしの素 小さじ1/2
10. 【煮汁】
11. 牛乳 50ｃｃ
12. 水 150ｃｃ
13. 砂糖 大さじ1
14. 塩 少々
15. だしの素 小さじ1/2

1. 1

   ニンジン、タマネギ、シイタケをみじん切りし、ニンジンは下茹でする。

2. 2

   白菜７枚を湯通しする。

3. 3

   豚ひき肉の中に1⃣と卵、パン粉、塩、コショウ、だしの素を入れて粘りが出るまでこねる。

4. 4

   フライパンに煮汁の材料を入れ、白菜の葉先を外に向けて並べる。

5. 5

   4⃣の上に3⃣を乗せて平らにのばして形を整え、白菜の葉先を折り返す。

6. 6

   5ふたをして中火で２０～２５分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント具だくさんで食べ応えがあります。